روش درست کردن شیرینی نسکافه و گردو

fo3770

 

می خواهید در ایام نوروز شیرینی را خودتان در طعم های مختلف درست کنید دراین جا به آموزش روش درست کردن شیرینی نسکافه و گردو می پردازیم .


اغلب شیرینی های مناسب نوروز حالتی بیسکویتی دارند و معمولاً سعی می کنیم با شکلات مذاب یا مغزیجات و ترافل ها به آن شیرینی ها ظاهری زیبا بدهیم. این بار شیرینی های خانگی را با شکوفه های بهاری تزئین کردیم.
روش درست کردن شیرینی نسکافه و گردو ، مواد لازم  :

کره 50 گرم
پودر قند 40 گرم
نسکافه  1 قاشق سوپخوری
 آب یا شیر  1 قاشق سوپخوری
زرده تخم مرغ 1 عدد
گردوی ریز شده نصف پیمانه
آرد 100 تا 120 گرم
بیکینگ پودر یک چهارم قاشق چایخوری

روش درست کردن شیرینی نسکافه و گردو :
کره و پودر قند را با همزن بزنید.
نسکافه را در آب یا شیر حل کنید و به کره اضافه کنید.
سپس زرده تخم مرغ و گردو را نیز اضافه کنید.
مخلوط آرد و بیکینگ پودر را کم کم بیفزایید تا اندازه ای که خمیر به دست نچسبد.
خمیر را ما بین نایلون باز کرده، به اشکال مختلف قالب بزنید و در سینی فر قرار دهید.
بیسکوییت را با دمای 180 درجه ی سانتی گراد به مدت 15 دقیقه بپزید تا زیر شیرینی کمی تغییر رنگ دهد.

نکته ها :
* خمیر این شیرینی بسیار لطیف است و به راحتی قابلیت کاتر زدن را دارد. البته به دلیل داشتن پودر گردو ممکن است کمی کاتر زدن آن سخت باشد.
* گردو را خوب خوب آسیاب کنید و موقع کاتر زدن با حوصله و ظریف کار کنید.
* حتما و حتما طبق معمول شیرینی های خشک آرد را کم کم اضافه کنید و تا حدی که خمیر به دست نچسبد کافی است.
* شیرینی را بیش از 15 دقیقه داخل فر نگذارید، زیرا خشک و سفت خواهد شد.

تزیین بهاری شیرینی نسکافه و گردو :
شیرینی ها را به تعداد زوج درست کردم و مابین آنها نوتلا مارک فرمند زدم ( با کمک قیف سرنگی و ماسوره شکوفه به صورت رزت نوتلا را روی شیرینی زدم. نوتلا و نسکافه خیلی طعم عالی و کاملی با هم دارند.
برای شکوفه و برگ های روی شیرینی می توانید از خمیر فوندانت یا مارسیپان استفاده کنید.
با کمک قالب مخصوص فوندانت گل و برگ رو قالب زدم و با شکلات مذاب روی کوکی فیکس کردم.
این بیسکویت کم شیرین است و وجود نوتلا و گل فوندانتی جبران شیرینی کم آن را می کند.

fo3770

روش درست کردن شیرینی نسکافه و گردو

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *